溶于水放热或吸热的常见物质有哪些?

在常见物质中，溶于水表现出放热或吸热现象的物质如下：

溶于水放热的物质

浓硫酸：浓硫酸溶于水时会放出大量的热。这是因为硫酸分子在水分子的作用下发生扩散，同时硫酸分子与水分子之间形成水合分子，这个水合过程会释放出大量能量，使得溶液温度明显升高。在稀释浓硫酸时，一定要将浓硫酸沿器壁慢慢注入水中，并不断搅拌，使产生的热量及时散发出去，切不可将水倒入浓硫酸中，否则会因水瞬间沸腾飞溅造成危险。

氢氧化钠固体：氢氧化钠固体易溶于水，溶解过程分为两个步骤，先是晶格被破坏，离子扩散到水中，这一步需要吸收能量；然后离子与水分子形成水合离子，这一步会放出能量。对于氢氧化钠来说，水合过程放出的能量远大于扩散过程吸收的能量，所以总体表现为放热，溶液温度升高。

氧化钙：氧化钙（CaO）俗称生石灰，它与水反应生成氢氧化钙（$Ca(OH)_2$），这个反应是一个剧烈的放热反应。化学方程式为$CaO + H_2O = Ca(OH)_2$ 。氧化钙与水反应时，放出的热量甚至可以使水沸腾。利用这一特性，氧化钙常被用于一些需要快速升温的场合，如自热食品的加热包等。

溶于水吸热的物质

硝酸铵：硝酸铵（$NH_4NO_3$）是一种典型的溶于水吸热的物质。在溶解过程中，硝酸铵晶体中的铵根离子（$NH_4^+$）和硝酸根离子（$NO_3^ -$）向水中扩散需要吸收能量，而离子与水分子形成水合离子所放出的能量小于扩散过程吸收的能量，因此整个溶解过程表现为吸热，溶液温度降低。硝酸铵常用于制作冷敷袋，当需要冷敷时，将硝酸铵与水混合，就能利用其溶解吸热的特性使周围环境降温。

氯化铵：氯化铵（$NH_4Cl$）溶于水时也会吸收热量。其溶解原理与硝酸铵类似，离子扩散吸收的热量大于水合过程放出的热量，导致溶液温度下降。