乙醇的化学性质是什么

乙醇（$C_2H_5OH$）具有多种化学性质，以下为您详细介绍：

与活泼金属反应（取代反应）

乙醇可以和一些活泼金属如钠、钾等发生反应，生成对应的醇盐和氢气。以乙醇与钠反应为例，化学方程式为：$2C_2H_5OH + 2Na \longrightarrow 2C_2H_5ONa + H_2↑$。在这个反应中，乙醇分子中的羟基氢原子被钠原子取代，反应相对钠与水的反应较为缓和，说明乙醇羟基中的氢不如水中的氢活泼。

氧化反应

燃烧氧化：乙醇在空气中能够燃烧，发出淡蓝色火焰，放出大量的热，完全燃烧生成二氧化碳和水。化学方程式为：$C_2H_5OH + 3O_2 \stackrel{点燃}{ \longrightarrow } 2CO_2 + 3H_2O$。这一性质使乙醇常被用作燃料，比如乙醇汽油就是在汽油中加入一定比例的乙醇。

催化氧化：在有催化剂（如铜或银）存在且加热的条件下，乙醇能被氧气氧化为乙醛。化学方程式为：$2C_2H_5OH + O_2 \stackrel{Cu或Ag}{\longrightarrow} 2CH_3CHO + 2H_2O$ 。反应过程中，乙醇分子脱去两个氢原子，与氧结合生成水，自身转变为乙醛，这是工业上制备乙醛的一种重要方法。此外，在强氧化剂（如酸性高锰酸钾溶液、酸性重铬酸钾溶液）作用下，乙醇能被直接氧化为乙酸。乙醇能使酸性重铬酸钾溶液由橙色变为绿色，利用这一原理可检测司机是否酒后驾车。

酯化反应（取代反应）

乙醇能与羧酸在浓硫酸作催化剂、加热的条件下发生酯化反应，生成酯和水。例如乙醇与乙酸反应生成乙酸乙酯，化学方程式为：$CH_3COOH + C_2H_5OH \underset{\Delta}{\overset{浓H_2SO_4}{\rightleftharpoons}} CH_3COOC_2H_5 + H_2O$。酯化反应是可逆反应，浓硫酸在反应中起到催化和吸水的作用，促进反应向生成酯的方向进行。酯类具有特殊的香味，很多水果和花卉的香气都来自于其中含有的酯类物质。

脱水反应

分子内脱水（消去反应）：在浓硫酸作催化剂、加热至170℃的条件下，乙醇会发生分子内脱水生成乙烯。化学方程式为：$C_2H_5OH \xrightarrow[170^{\circ}C]{浓H_2SO_4} CH_2=CH_2↑ + H_2O$

170∘C​CH2​=CH2​↑+H2​O。这是实验室制备乙烯的常用方法，属于消去反应，即有机物在一定条件下，从一个分子中脱去一个小分子（如水、卤化氢等）而生成不饱和（含双键或叁键）化合物的反应。

分子间脱水（取代反应）：当乙醇在浓硫酸作催化剂、加热至140℃时，发生分子间脱水生成乙醚。化学方程式为：$2C_2H_5OH \xrightarrow[140^{\circ}C]{浓H_2SO_4} C_2H_5OC_2H_5 + H_2O$

140∘C​C2​H5​OC2​H5​+H2​O。在此反应中，一个乙醇分子的羟基与另一个乙醇分子羟基上的氢原子结合生成水，剩余部分结合形成乙醚，属于取代反应类型。