冷淡杯是四川、重庆等地的方言词汇，指的是当地夜间售卖的凉拌菜、卤菜等小吃以及各类酒水的统称 ，也是一种具有地域特色的饮食形式。

这些凉拌菜和卤菜通常包括兔头、鸭脖、鸭翅、凤爪、凉拌耳丝、凉拌三丝（常见的是莴笋丝、胡萝卜丝、海带丝）、卤豆干、卤蛋等各种荤素菜品，食客可以根据自己的喜好选择搭配。

酒水则涵盖啤酒、白酒等。

冷淡杯一般在傍晚到深夜时段出摊经营，人们喜欢在天气较为炎热的夏夜，约上亲朋好友，围坐在街边的桌椅旁，一边品尝这些爽口的凉拌、卤制小吃，一边喝着酒聊天，享受悠闲惬意的夜生活。