《酒店风云》主演阵容强大，包括马德钟、郭可盈、吴卓羲、姜大卫、官恩娜 等。以下是详细的分集剧情介绍：
主演
马德钟 饰演王启杰：酒店太子爷，性格高傲自信，有出色的管理才能，一心想在酒店行业大展拳脚，证明自己的能力。
郭可盈 饰演顾碧琦：干练的酒店中层管理人员，聪明机智，在职场中历经磨练，与启杰有着复杂的情感纠葛。
吴卓羲 饰演王启业：启杰的弟弟，性格单纯善良，热爱酒店工作，努力在酒店中寻找自己的价值，不断成长。
姜大卫 饰演王玉廷：酒店创始人，富有智慧和远见，对酒店的发展有着深远的规划，在家庭和事业上有着重要影响力。
官恩娜 饰演李开心：酒店员工，乐观开朗，充满活力，给酒店带来不一样的氛围，与启业发展出一段感情。
分集剧情
第1集：家族酒店风云起
香港著名五星级酒店“皇庭海景酒店”迎来重要时刻，创始人王玉廷宣布退休，长子王启杰有望接手酒店。启杰自信满满，准备大展宏图。然而，弟弟王启业却对酒店经营有着不同想法，他更注重客人的个性化体验，这与启杰追求高效管理的理念产生分歧。与此同时，酒店公关部经理顾碧琦凭借出色的能力解决了一场媒体危机，引起启杰的关注。
第2集：内部矛盾初显
启杰正式掌权后，推行一系列严格的管理制度，引起部分员工不满。启业看到员工们的抱怨，试图与启杰沟通，却遭到拒绝。碧琦在工作中与启杰频繁接触，两人在处理问题上观点碰撞，渐生情愫。但碧琦深知启杰身份特殊，刻意保持距离。酒店迎来一位挑剔的贵宾，启业用心服务，赢得客人赞赏，这让启杰感到一丝威胁。
第3集：情感与事业的交织
启业在酒店组织了一场别出心裁的主题活动，获得客人好评，酒店业绩有所提升。启杰表面上肯定启业，内心却有些嫉妒。碧琦在活动策划中发挥重要作用，与启业合作默契，这让启杰心生醋意。另一方面，启杰的前女友从国外归来，试图挽回两人关系，给启杰和碧琦之间的微妙情感带来变数。
第4集：危机降临
酒店突然爆发卫生问题，媒体大肆报道，酒店声誉受损严重。启杰紧急召开会议，追究责任，怀疑是内部人员所为。启业发现问题可能出在供应商环节，与启杰一同展开调查。碧琦利用自己的人脉关系，努力为酒店澄清事实，但效果不佳。此时，王玉廷暗中出手相助，稳定局面，同时提醒兄弟俩要团结。
第5集：真相浮出水面
经过深入调查，发现卫生问题是竞争对手恶意陷害。启杰和启业决定联手反击，制定一系列营销策略，提升酒店形象。在这个过程中，兄弟俩的关系逐渐缓和。碧琦在公关方面的能力得到充分发挥，帮助酒店重新赢得客人信任。启业与酒店员工李开心接触频繁，开心的乐观开朗感染了启业，两人互生好感。
第6集：权力斗争升级
酒店董事会对启杰的管理方式产生质疑，有人提议让王玉廷重新出山。启杰感到压力巨大，决心用业绩证明自己。启业全力支持哥哥，提出一些创新的经营理念，得到董事会认可。碧琦在启杰最困难的时候给予鼓励和帮助，两人感情升温。然而，启杰前女友不甘心失败，设计破坏启杰和碧琦的关系。
第7集：感情危机与转机
启杰前女友制造误会，让碧琦误以为启杰旧情难忘，伤心离开酒店。启杰发现真相后，四处寻找碧琦解释。启业和开心在一旁帮忙，开导碧琦。最终，碧琦原谅启杰，两人感情更加坚定。酒店迎来一位国际连锁酒店集团的代表，有意与皇庭海景酒店合作，这是酒店发展的大好机会。
第8集：合作谈判波折
在与国际酒店集团的合作谈判中，对方提出苛刻条件，启杰和启业陷入两难境地。王玉廷鼓励兄弟俩坚守原则，争取最大利益。碧琦凭借丰富的谈判经验，协助启杰应对。谈判过程中，双方你来我往，互不相让。关键时刻，启业发现对方的一个潜在需求，提出双赢方案，成功推动谈判进程。
第9集：意外插曲
就在合作即将达成之际，酒店内部出现财务危机，资金链断裂。启杰和启业四处奔波筹集资金，却屡屡碰壁。碧琦发动自己的人脉资源，寻找投资。开心也在酒店组织募捐活动，为酒店员工加油打气。在众人的努力下，终于找到一位愿意投资的神秘人，但对方提出了一些意想不到的要求。
第10集：峰回路转
神秘投资人原来是王玉廷早年的好友，他看中酒店的潜力和兄弟俩的能力，决定伸出援手。资金问题解决后，合作顺利签约。皇庭海景酒店迎来新的发展阶段，启杰和启业在这次危机中成长许多，兄弟情谊更加深厚。启业和开心确定恋爱关系，碧琦和启杰也沉浸在幸福之中。
大结局：第11集：美好未来
酒店在启杰和启业的共同管理下，生意蒸蒸日上，成为国际知名酒店品牌。王玉廷看到酒店的繁荣，深感欣慰。启杰和碧琦举行盛大婚礼，酒店全体员工共同见证他们的幸福时刻。启业和开心也计划一起环游世界，开启新的生活篇章。酒店里充满欢声笑语，每个人都在为自己的梦想努力奋斗，迎接更加美好的未来。