水的沸点多少度
发布日期：2025-04-12
在标准大气压（101.325kPa）下，水的沸点是100℃ 。不过，水的沸点会随气压的变化而改变：
气压降低：气压越低，水的沸点也越低。比如在海拔较高的地区，气压低于标准大气压，水的沸点就会低于100℃。在青藏高原一些海拔4000米左右的地方，气压约为62kPa，水在80℃左右就会沸腾。这也是为什么在高原地区煮食物不容易熟，因为水沸腾时的温度不够高。
气压升高：气压升高时，水的沸点会随之升高。像在使用高压锅时，锅内气压能高于标准大气压，水的沸点会超过100℃，锅内温度更高，食物就能更快煮熟煮烂。
