火碱的化学名称是氢氧化钠，化学式为NaOH， 俗称烧碱、火碱、苛性钠。

氢氧化钠是一种具有强腐蚀性的强碱，一般为片状或块状形态，易溶于水（溶于水时放热）并形成碱性溶液 。

在工业上，氢氧化钠有着广泛应用，常被用于造纸、纺织、印染、炼油、食品加工等多个领域。