碧螺春属于绿茶，是中国十大名茶之一，具有独特的品质特征和深厚的文化底蕴。

以下为详细介绍： 茶叶类别依据：绿茶的定义是未经发酵，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺制成的茶，保留了鲜叶的天然物质，富含茶多酚、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分。

碧螺春的制作遵循绿茶的工艺标准，采用高温杀青的方式迅速终止鲜叶内部的酶促氧化反应，最大程度地保留了茶叶的天然色泽与营养成分，因此归类于绿茶。

茶叶特点 外观：碧螺春茶叶外形条索纤细，卷曲成螺，满身披毫，银绿隐翠，这也是它名字的由来。

芽叶幼嫩，匀整度高，每500克碧螺春约有6~7万个芽头，体现了其原料的精细与珍贵。

香气：碧螺春香气浓郁，具有花果香。

这种独特的香气是由于茶树与果树间种，茶叶吸收了花果之香所致，冲泡后香气扑鼻，芬芳持久。

滋味：其茶汤滋味鲜醇回甘，入口清爽，口感柔和细腻。

品饮时，先是感受到茶汤的鲜爽，随后甜味逐渐显现，余味悠长。

汤色：冲泡后，碧螺春的汤色嫩绿明亮，清澈见底，没有杂质和沉淀物，展现出优质绿茶的汤色特征。