谜底是“平”字。

通常理解“水平”就是水处于平面状态，可象形为一横 “一” ；“木”去掉上面部分（可理解为“打”掉上面部分 ）就剩下下面类似“平”字去掉上面一横的部分，二者组合起来就是“平”字 。