答案是“换”字。

解释：“换来日边不出手”，“换”字本来有个提手旁（“出手”），现在说“不出手”就是去掉提手旁；“来日边”意思是加上“日”字。

那么去掉提手旁的“奂”加上“日”就又变回“换”字 。