答案是“特”字。

通常“老头”会理解为“老”字的头部，即“耂 ”；“十分”在旧制长度单位里，一寸等于十分，所以“十分”扣“寸” ；“丑”对应十二生肖中的“牛”。

“耂”“寸”与“牛”组合起来就是“特”字 。