答案是“默”字。

“一只黑狗”，“黑”与“犬（狗）”组合起来，即左边是“黑”右边是“犬” ，形成“默”字；“不叫不吼”意味着不出声，而“默”恰好有沉默、不说话的意思，符合谜面描述。