《红高粱》主演包括周迅（饰九儿） 、朱亚文（饰余占鳌）、于荣光（饰朱豪三）、秦海璐（饰淑贤）等。由于详细的每一集剧情篇幅较长，以下为你提供较为精简的分集剧情概括至大结局：
1 - 5集
故事开篇，九儿（周迅饰）原名戴九莲，自幼命运坎坷，被贪财的父亲卖给麻风病人李大头做老婆。在迎亲途中，轿夫余占鳌（朱亚文饰）对九儿暗生情愫。九儿嫁入烧酒作坊单家后，小姑子淑贤（秦海璐饰）善良但封建守旧。不久，李大头离奇死亡，单家陷入混乱，九儿凭借智慧稳住局面，同时与余占鳌感情逐渐升温，两人在高粱地私定终身。
6 - 10集
九儿怀孕后，单家老太太认定孩子是余占鳌的，欲将九儿赶出单家。此时，土匪秃三炮劫走九儿，余占鳌单枪匹马去救她。之后，九儿生下儿子豆官。单家老太太为了家族名声，想抱走豆官，九儿坚决不从。朱豪三（于荣光饰）出任高密县长，决心整顿治安，打击土匪和烟馆，触动了当地恶势力的利益。
11 - 15集
余占鳌与兄弟组建了自己的武装力量。九儿打理着单家的烧酒生意，她改良酿酒工艺，酿出了好酒。日本商人宫本（武田真治饰）来到高密，企图收购单家酒坊，遭到九儿拒绝。宫本怀恨在心，设计陷害余占鳌等人，让他们入狱。朱豪三顶住压力，查明真相，救出余占鳌。
16 - 20集
余占鳌等人与土匪达成和解，共同对抗日军。九儿在酒坊收留了很多抗日志士的家属。日军加紧对高密的渗透，制造了多起惨案。余占鳌带领兄弟们袭击日军的运输队，取得小胜，鼓舞了当地百姓的抗日士气。同时，九儿和余占鳌之间的感情也历经波折，既有对彼此的牵挂，也因各自的责任产生分歧。
21 - 25集
宫本设下圈套，引余占鳌等人上钩，双方展开激烈战斗。余占鳌的兄弟们伤亡惨重，但他们顽强抵抗。九儿在后方组织妇女为抗日队伍提供物资支持。朱豪三在与日军的周旋中，坚守正义，不肯屈服。淑贤在经历一系列变故后，思想逐渐转变，开始支持九儿的抗日行动。
26 - 30集
日军全面侵华，高密局势愈发紧张。余占鳌加入了共产党领导的抗日队伍，接受新的思想和作战理念。九儿鼓励乡亲们坚壁清野，不给日军留下物资。宫本抓住了余占鳌的母亲，以此威胁他投降，余占鳌陷入两难境地，但最终还是选择继续抗日。
31 - 35集
余占鳌带领队伍与日军展开游击战，给日军造成不小损失。九儿暗中为抗日队伍传递情报。日军恼羞成怒，对高密进行疯狂报复，烧毁村庄，屠杀百姓。朱豪三在与日军的战斗中壮烈牺牲。余占鳌发誓要为死去的乡亲们和朱豪三报仇。
36 - 40集（大结局）
日军包围了余占鳌所在的村庄，九儿为了引开日军，保护乡亲们和抗日队伍，抱着一坛酒走向日军阵地。她点燃了酒，与日军同归于尽。余占鳌目睹九儿牺牲，悲痛欲绝，但他化悲痛为力量，带领兄弟们发起最后的冲锋，在共产党队伍的支援下，终于击退了日军。战争结束后，余占鳌带着儿子豆官站在红高粱地里，缅怀九儿，他们将继承九儿的遗志，守护这片土地 。