主演 郑少秋：饰演楚留香，作为剧中核心人物，他风度翩翩、智慧超群、武功高强，以潇洒不羁的形象和行侠仗义的行为闻名江湖，凭借独特魅力化解诸多江湖危机。
杨丽菁：一人分饰上官无极和珊珊两个角色。
上官无极是麻衣教大祭司之女，冷艳高贵、武艺高强，在江湖纷争中与楚留香有着复杂情感纠葛和紧密合作；珊珊则性格活泼可爱，为剧情增添轻松温情元素。
沈孟生：扮演左轻侯，他是楚留香的好友，剑术高超，为人重情重义，在江湖中颇具威望，与楚留香携手面对各种挑战。
康凯：饰演薛衣人，武功深不可测，性格孤僻高傲，是剧中强大的反派角色，给楚留香等人带来诸多难题。
分集剧情 由于《香帅传奇》剧集较多，以下选取关键集数进行介绍： 第1集 江湖盛传，天一神水重现江湖，此乃疗伤圣药，引得各方势力蠢蠢欲动。
楚留香听闻消息，决定介入此事，以阻止江湖因争夺神水引发大乱。
与此同时，麻衣教大祭司之女上官无极奉父命下山，调查天一神水下落，维护江湖和平。
楚留香在追查过程中，邂逅了美丽聪慧的上官无极，两人虽初次见面，但因立场不同，言语交锋间暗藏机锋。
第2集 楚留香与好友左轻侯相聚，谈及天一神水之事。
左轻侯提醒楚留香此事背后恐有更大阴谋。
此时，江湖杀手组织频繁出动，目标直指拥有天一神水线索之人。
楚留香凭借机智和武功，多次解救被追杀者，却也因此陷入更深的谜团之中。
而上官无极在调查过程中，发现楚留香并非恶徒，对他的态度逐渐转变。
第3集 薛衣人暗中操控杀手组织，企图抢夺天一神水，称霸江湖。
他派出得力杀手袭击楚留香等人，双方展开激烈战斗。
楚留香虽武功高强，但杀手们训练有素，且层出不穷，令他一时陷入困境。
关键时刻，上官无极带领麻衣教弟子赶来相助，与楚留香并肩作战，击退杀手。
两人在合作中增进了彼此的信任。
第4集 经过一番周折，楚留香和上官无极终于找到天一神水的藏匿之处。
然而，此处机关重重，危险万分。
他们小心翼翼地破解机关，深入其中。
在接近神水之时，却发现神水已被人提前取走。
两人断定，幕后黑手定是薛衣人，于是决定联手对付薛衣人，夺回天一神水，平息江湖纷争。
第5集 楚留香和上官无极四处寻找薛衣人的踪迹，期间遇到各种艰难险阻。
他们结识了活泼可爱的珊珊，珊珊对楚留香心生好感，一路跟随。
在寻找过程中，他们发现薛衣人正在秘密筹备一场大规模的江湖行动，企图一举消灭所有反对他的势力。
楚留香意识到情况紧急，必须尽快阻止薛衣人。
第6集 左轻侯为助楚留香，独自探寻薛衣人的老巢，不幸被薛衣人抓住。
薛衣人以左轻侯为人质，引诱楚留香前来。
楚留香明知是陷阱，却毅然前往营救好友。
在上官无极和珊珊的协助下，他们闯入薛衣人的据点。
一场惊心动魄的大战爆发，楚留香与薛衣人正面交锋，双方各展绝技。
第7集 激战中，楚留香凭借过人的智慧和顽强的毅力，逐渐占据上风。
薛衣人见势不妙，使出绝招，却被楚留香巧妙化解。
最终，薛衣人败北，承认自己抢夺天一神水的罪行，并交出了神水。
楚留香等人成功阻止了薛衣人的阴谋，江湖危机暂时解除。
第8集 经过这场风波，楚留香和上官无极感情升温，彼此心意相通。
珊珊虽然心中失落，但依然祝福他们。
楚留香将天一神水妥善安置，避免其再次引发江湖纷争。
江湖恢复了往日的平静，楚留香继续着他的侠义之旅，与上官无极携手行走江湖，惩恶扬善，留下一段段传奇佳话。
大结局 楚留香成功挫败薛衣人的阴谋后，江湖恢复平静。
他与上官无极感情日益深厚，决定携手共度余生。
两人一同游历名山大川，行侠仗义，成为江湖中人人传颂的侠侣。
珊珊也放下了对楚留香的感情，找到了属于自己的幸福。
左轻侯继续坚守自己的侠义之道，与楚留香保持着深厚的友谊。
江湖在经历这场动荡后，重新回归安宁，而楚留香的传奇故事，永远在江湖中流传 。