《戏说台湾》是一部系列单元剧，每单元都是一个独立故事，有不同演员阵容，很难详细列举每一集剧情和主演信息。
以下为你提供一个大致介绍： 主演 由于剧集单元众多，主演频繁更换，难以一一列举。
不过这部剧启用过许多台湾本土演员，这些演员大多在台湾演艺圈有一定知名度，他们凭借各自演技塑造了众多性格鲜明的角色。
剧情分集介绍及大结局思路 《戏说台湾》包含大量单元故事，每个单元围绕台湾民间传说、奇闻轶事展开。
部分单元示例 《虎姑婆》单元： 第一集：故事开场介绍了一个宁静的小村庄，村民们过着简单的生活。
年轻母亲因有事要外出，无奈只能将年幼的孩子留在家里，并千叮万嘱他们不要给陌生人开门。
与此同时，山林中传出虎姑婆出没的传闻，令村民们人心惶惶。
第二集：夜晚，孩子们独自在家，听到门外传来奇怪声响。
好奇心作祟下，最小的孩子忍不住打开了门，没想到虎姑婆趁机闯入。
虎姑婆伪装成和蔼的样子哄骗孩子们，试图找机会吃掉他们。
第三集：机智的哥哥察觉到虎姑婆的异样，悄悄带着弟弟妹妹想办法逃离。
他们利用家中的各种物品设置陷阱，与虎姑婆展开周旋。
第四集（大结局）：就在虎姑婆即将得逞时，外出归来的母亲及时赶到，联合村民们制服了虎姑婆。
孩子们有惊无险，一家人团聚，村庄又恢复了往日的平静。
《鬼新娘》单元： 第一集：男主角阿强是个善良的穷书生，准备进京赶考。
一天，他路过一座破旧的宅院，听到里面传来女子的哭声。
出于好奇进入查看，遇到一位自称遭遇不幸的美丽女子阿兰。
第二集：阿兰向阿强诉说自己的悲惨身世，称被恶势力逼迫，走投无路。
阿强心生怜悯，决定帮助她。
两人相处过程中，渐生情愫。
第三集：然而，随着相处深入，阿强发现阿兰身上有许多诡异之处。
夜晚，阿兰常常行踪不定，还会做出一些奇怪举动。
阿强开始怀疑阿兰的身份。
第四集（大结局）：经过一番调查，阿强终于发现阿兰竟是鬼新娘。
原来阿兰生前含冤而死，一直未能安息。
阿强凭借自己的智慧和勇气，帮助阿兰化解了怨念，让她得以投胎转世。
而阿强也放下这段离奇感情，继续踏上进京赶考的路途。
总体来说，每个单元都通过独特的民间故事展现人性善恶、因果报应等主题，结局通常是正义战胜邪恶，坏人得到应有的惩罚，好人收获幸福或得到成长 。