水的沸点是多少摄氏度?请具体点?
发布日期：2025-04-11
在标准大气压（101.325kPa）下，水的沸点是100℃。
不过，水的沸点并非固定不变，它会随气压的变化而改变：
气压升高：气压增大时，水的沸点会升高。例如在高压锅内，锅内气压高于标准大气压，水的沸点就会超过100℃，这样食物就能在更高的温度下被煮熟，烹饪时间也会缩短。
气压降低：气压减小时，水的沸点也会随之降低。在海拔较高的地区，如青藏高原，那里的气压低于标准大气压 ，水的沸点会明显低于100℃，可能在80℃左右水就沸腾了，所以在这些地方做饭往往需要使用高压锅，以保证食物能煮熟。
