以下是原创的铁观音冲泡步骤详解（纯文字版）：

一、择器备水

首选白瓷盖碗（110-150ml），辅以透明玻璃公道杯、品茗杯。

选用纯净水或山泉水，煮沸后静置至95℃-98℃（水沸后开盖晾30-45秒）。

二、观形醒茶

取茶7-8克（约占盖碗容积1/3），观其砂绿蜻蜓头状。

将茶叶投入温热的盖碗，合盖轻摇三次，闻干茶兰花香。

注入三分之一水量，快速顺时针旋转盖碗后即刻倒出（不倒入口杯）。

三、悬壶高冲

沿盖碗内壁定点高冲，水流保持稳定细柱，使茶叶旋转舒展。

第一泡浸泡8-10秒，盖上碗盖后倾斜45度出汤。

四、分汤品鉴

将茶汤完全沥入公道杯，通过滤网分离碎叶。

采用“关公巡城”手法均分茶汤至闻香杯与品茗杯。

先持闻香杯旋晃后嗅香，分三次品饮：一尝茶汤顺滑度，二感回甘生津，三品喉底留香。

五、续泡调整

第2-4泡即冲即出（不超过5秒）。

第5泡后每泡递增5-8秒，优质铁观音可泡7-10道。

注意观察叶底展开情况，保持水温不低于90℃。

六、注意事项

避免长时间闷泡导致涩味析出。

每泡之间可开盖散热，防止叶底熟化。

品饮间隙可闻盖香与杯底冷香变化。

附：传统口诀
“白瓷映青叶，高冲旋碧波。三香凝玉液，七泡有余歌。”

（本冲泡法基于闽南传统技法结合现代茶艺实践总结，适用于中度发酵的清香型铁观音，浓香型可适当提高水温并延长首泡时间5秒。）