好的，这是一份原创、详细的纯文字版牛油果奶茶制作指南，不使用任何奶精或预拌粉，突出天然风味。

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原创牛油果奶茶（清新奶绿版）

这款饮品融合了牛油果的醇厚丝滑、绿茶的清新与鲜奶的香甜，口感层次丰富，健康无负担。

一、 准备材料

A. 牛油果基底部分：

成熟牛油果：1个（果肉净重约120-150克）

全脂鲜牛奶：150毫升（冷藏）

淡奶油（可选）：30毫升（用于增加浓郁度，可省略）

炼乳：15-20克（或蜂蜜/龙舌兰糖浆10-15克，用于调节甜度和粘稠度）

海盐：一小撮（约0.5克，用于提升甜味和风味层次）

B. 茶底部分：

高品质绿茶（如茉莉绿茶、四季春茶）：5克

沸水：200毫升

冰块：适量（用于急速冷却）

C. 组装部分：

鲜牛奶：50-100毫升

冰块：适量

装饰（可选）：牛油果切片或少许抹茶粉

二、 制作步骤

第一步：制作冷萃风格绿茶茶底

将5克茶叶放入茶壶或耐热容器中。

倒入200毫升约85°C的热水（烧开后静置2分钟），浸泡5-6分钟。时间到后，立即将茶汤过滤到装有大量冰块的杯中，快速搅拌使其冷却至室温以下。此方法能锁住茶香，避免苦涩，得到一杯“冷萃风格”的茶汤。备用。

第二步：制作丝滑牛油果基底

将牛油果对半切开，去核，用勺子挖出果肉放入搅拌机。

向搅拌机中加入150毫升冷藏鲜牛奶、（可选的）30毫升淡奶油、15克炼乳和一小撮海盐。

高速搅打1-2分钟，直至混合物变得完全顺滑、细腻、呈奶昔状，无任何颗粒。放置备用。

第三步：组合与组装

杯底处理： 在饮品杯底倒入约50毫升冷却好的绿茶茶底。

加入牛油果基底： 将搅拌好的牛油果奶昔无需搅拌，直接缓缓倒入杯中。由于其质地浓稠，它会自然沉在茶底上方，形成初步的分层。

添加牛奶与冰块： 沿着杯壁，在牛油果层上方缓慢倒入50-100毫升的冷藏鲜牛奶，以在两者之间形成一个白色的过渡层。随后根据个人喜好加入适量冰块。

制造融合口感（关键步骤）： 最后，将剩余的绿茶茶汤（约100-150毫升）从冰块上方缓缓注入。此时，杯中会呈现美丽的绿、白、绿三层渐变效果。

三、 饮用建议与风味关键

饮用方式： 建议先插入吸管，从上至下深深吸一口，一次性品尝到绿茶的清爽、牛奶的纯香和牛油果的绵密。然后可以搅拌均匀，享受三者融合后的均衡口感。

甜度调节： 甜度主要来自炼乳。最佳做法是牛油果基底中先加基本量，饮品组装完成后尝一下，如果觉得不够甜，可额外淋入少许蜂蜜或枫糖浆。

风味关键：

牛油果的成熟度至关重要，必须选择外皮深黑、捏起来微微发软的成熟果实。

一小撮海盐是点睛之笔，能极大激发牛油果和奶香的醇厚感。

绿茶不宜浸泡过久或水温过高，以免产生涩味，破坏整体平衡。

 

口感变化： 喜欢冰沙口感？可将牛油果基底中的牛奶减少50毫升，并在搅打时加入半杯冰块一起打碎。

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这份食谱的核心在于 “三层体验” ：先是茶的清冽，再是奶的香醇，最后是牛油果的丰厚回味。自己动手，享受这份纯粹的绿色美味吧。