“单冻”常见于食品加工和储存领域，指的是将单个的食品原料或食品产品进行单独冷冻的工艺或状态。

在食品加工行业，比如速冻水饺、速冻虾仁、速冻蓝莓等产品生产过程中，常常采用单冻技术。

通过快速降温，让每个独立的水饺、每颗虾仁、每粒蓝莓等在短时间内迅速冻结，这样可以最大程度保持食品的原有形状、色泽、口感和营养成分。

而且单冻后的食品便于包装、计量和消费者根据实际需求取用，比如家庭烹饪时，只需按需拿出适量单冻的食材即可，无需解冻大量食材造成浪费 。