酱油的密度比水大，一般酱油的密度约为1.15g/ml 。

1斤 = 500克，根据体积计算公式：体积 = 质量÷密度，可得500克酱油的体积为500÷1.15 ≈ 434.78（毫升） 所以，一斤酱油约是434.78毫升 。