催熟剂的种类多样，常见的乙烯利是一种被广泛应用的催熟剂，以下以乙烯利为例介绍其正确使用方法： 适用作物及时期 水果类：香蕉在七八成熟时（果身饱满但皮色仍带青），可使用乙烯利催熟。

苹果、梨等在采摘前 7 - 10 天，若想要加快果实成熟、改善色泽，可以进行处理。

对于柑橘，在果实转色期使用乙烯利，能促进果实均匀上色 。

蔬菜类：番茄在绿熟期，用乙烯利处理可加速变红成熟；辣椒在生长后期，为了集中上市，可对整株或采收后的果实进行处理；黄瓜在幼瓜期使用低浓度乙烯利，可增加雌花数量，提高产量。

配置溶液 根据不同作物和使用目的，准确配置乙烯利溶液浓度至关重要。

一般来说，用于香蕉催熟，常用浓度为 500 - 1000 毫克/升；番茄催熟浓度在 1000 - 2000 毫克/升；苹果、梨等果树在采前催熟，浓度大约为 500 毫克/升。

例如，要配置 1000 毫克/升的乙烯利溶液，若使用 40% 的乙烯利水剂，取 1 毫升该水剂，加入 399 毫升水即可（40% 乙烯利水剂意味着 100 毫升溶液含 40 克乙烯利，即 40000 毫克，设加入水体积为 V 毫升，根据稀释前后溶质质量不变，可得 1×40000 =（1 + V）×1000 ，解得 V = 399 ）。

使用干净的塑料容器或玻璃容器来配置溶液，避免使用金属容器，因为乙烯利可能会与金属发生反应，影响药效。

施用方法 喷雾法：对于大田种植的作物如番茄、辣椒等，使用背负式喷雾器或机动喷雾器，将配置好的乙烯利溶液均匀喷洒在果实表面。

确保果实各个部位都能接触到溶液，但不要喷到植株的生长点，以免影响植株正常生长。

喷雾时选择在晴天无风的上午进行，利于溶液附着和吸收。

浸蘸法：适用于一些小型果实或需要集中处理的情况，如葡萄、草莓等。

将果实逐个或整穗放入配置好的乙烯利溶液中浸蘸一下，然后取出晾干。

注意浸蘸时间不宜过长，以免果实吸收过多催熟剂导致过度成熟。

涂抹法：对于一些大型果实，如西瓜、甜瓜等，可以用毛笔或棉球蘸取乙烯利溶液，涂抹在果实表面。

重点涂抹在果实的向阳面和果柄周围，促进果实均匀成熟。

注意事项 严格控制浓度和用量：按照说明书和实际情况准确配置溶液浓度，切勿随意加大剂量，否则可能导致果实成熟过快、品质下降，甚至产生药害。

安全防护：在使用乙烯利过程中，要穿戴好防护服、手套和口罩，避免溶液接触皮肤和眼睛。

如果不慎接触，应立即用大量清水冲洗，并及时就医。

残留问题：了解农产品的上市间隔期，确保在使用催熟剂后，经过足够的时间让药剂自然分解，使农产品符合食品安全标准。

不同作物和地区对农药残留标准有不同规定，务必遵守相关法规。