盐城位于江苏沿海中部，物产丰富，以下是盐城比较知名的十大特产： 东台西瓜：东台是中国著名的西瓜之乡。

这里产出的西瓜以其独特的口感闻名，瓜瓤脆嫩，汁多味甜，糖分高，纤维少，特别是特小凤、早春红玉等品种，深受消费者喜爱。

由于当地的土壤条件和气候环境适宜西瓜生长，加上先进的种植技术，东台西瓜在市场上具有较高的声誉。

建湖藕粉圆子：这是建湖地区传统的特色小吃，已有百年历史。

藕粉圆子以藕粉为原料，包裹着由糖渍板油丁、核桃仁、花生仁等多种食材混合而成的馅料，搓成圆子形状。

煮熟后的藕粉圆子晶莹剔透，如珍珠般圆润，入口软糯香甜，富有弹性，藕香与馅料的香味相互交融，口感十分独特。

射阳大米：射阳县地处苏北平原，土地肥沃，水源充足，光照时间长，非常适合水稻生长。

射阳大米米粒饱满，色泽清白透明，蒸煮后米饭口感柔软，富有弹性，香气浓郁，营养丰富，在全国大米市场中占据一席之地，多次获得国内大奖。

阜宁大糕：阜宁大糕已有两千多年历史，又称玉带糕。

选用优质糯米、白砂糖、精炼油等原料，经熬制、过筛、蒸制等多道复杂工序制作而成。

阜宁大糕外观洁白如雪，柔软细腻，入口即化，香甜可口，既可以直接食用，也是馈赠亲友的佳品。

滨海何首乌：滨海县是中国著名的何首乌之乡。

当地所产何首乌块根肥大，质地坚实，粉性足，药用价值高。

滨海何首乌富含大黄素、大黄酸等多种有效成分，具有补肝肾、益精血、乌须发等功效，可用于制作中药饮片、保健品等，深受医药界和消费者的青睐。

盐城醉螺：盐城醉螺是盐城沿海地区的传统名菜，选用当地优质的泥螺为原料，加入白酒、盐、糖、香料等调料腌制而成。

醉螺肉质鲜嫩，酒香浓郁，咸甜适中，味道鲜美，具有独特的风味，是佐酒下饭的佳肴。

大丰麋鹿肉：大丰是世界最大的麋鹿自然保护区所在地。

虽然麋鹿是国家一级保护动物，但在经过相关部门严格审批和监管下，合法养殖的麋鹿所产的肉可进行加工销售。

麋鹿肉高蛋白、低脂肪、低胆固醇，肉质鲜嫩，营养丰富，具有一定的保健作用。

东台鱼汤面：作为东台的特色面食，有着悠久的历史。

它以鲜鲫鱼、鳝鱼骨等为原料，经长时间熬煮，直至汤浓如乳，色白似玉。

面条细而有韧性，放入鱼汤中，搭配适量的葱、姜、蒜等调料，味道鲜美，营养丰富，有“吃碗鱼汤面，赛过老寿星”的美誉。

响水浅水藕：响水县的浅水藕种植历史悠久，所产莲藕藕身粗壮，肉质洁白，口感脆嫩多汁，生食甜脆爽口，熟食则软糯香甜。

由于当地的水质和土壤条件优越，加上科学的种植管理，响水浅水藕在市场上颇受欢迎，还被列入国家地理标志保护产品。

伍佑醉泥螺：伍佑镇的传统特色美食，选用黄海之滨的优质泥螺，采用独特的配方和传统工艺腌制、酒醉而成。

醉泥螺外观色泽光亮，肉质鲜嫩，酒香四溢，咸鲜适度，风味独特，不仅是盐城地区家喻户晓的美食，还畅销全国各地。