叶片表皮属于保护组织。

保护组织是覆盖在植物体表，对植物起到保护作用的组织，叶片表皮具备以下特点使其归属于保护组织： 细胞排列紧密：叶片表皮细胞排列十分紧密，没有细胞间隙或者间隙极小，就像砌墙的砖块一样层层叠叠，形成连续的结构。

这种紧密排列能够有效阻挡外界病菌、害虫的侵入，防止水分过度散失，为植物内部组织提供物理性的保护屏障。

具有角质层：许多植物叶片的表皮细胞外侧还会分泌形成角质层，角质层是一种由角质和蜡质等物质组成的薄膜。

角质层不仅能增强表皮对水分的保持能力，减少蒸腾作用，还能抵御紫外线辐射以及一些微生物的侵害，进一步提升了保护功能。

包含特殊结构：叶片表皮上分布有气孔和表皮毛等特殊结构。

气孔控制着植物与外界环境之间的气体交换和水分蒸腾；表皮毛则可以反射阳光、降低叶片表面的风速，减少水分散失，同时还能在一定程度上阻止昆虫等有害生物的侵害 。