成年黄牛的体重因品种、性别、饲养方式及生长环境等因素存在较大差异。

一般来说： 北方黄牛：体格通常较为高大，成年公牛体重可达 600 - 1000千克，甚至更重；成年母牛体重一般在400 - 600千克 。

南方黄牛：体型相对较小，成年公牛体重多在400 - 800千克；成年母牛体重约为300 - 500千克。