答案是“皮”字。

解析如下： “有土崎岖不平”，“皮”字加上“土”字旁，成为“坡”字，“坡”路往往是崎岖不平的 ； “有足不良于行” ，“皮”字加上“足”字旁，即“跛”字，“跛”意味着走路一瘸一拐，也就是不良于行； “有水风浪不停” ，“皮”字加上三点水，是“波”字，“波”代表波浪，水面有波浪时自然风浪不停。