这个谜语的谜底是豆芽。

解析如下： “生根不落地”：豆芽是在水中或潮湿环境中培育生长，依靠浸泡发芽，根无须扎入土壤，所以说“生根不落地”。

“有叶不开花”：豆芽生长出叶子，但不会像常见植物那样开花 。

“街上有人卖”：豆芽作为一种常见蔬菜，经常在市场、街边摊位售卖。

“园里不种它”：豆芽一般是在室内特定环境，利用容器、水等培育，而非在传统的园地里种植。