答案是“佳”字。

解析： “深闺”通常指女子居住的内室，“走出深闺”意味着“闺”字去掉“门”，剩下“圭”；“人结识”表示加上“人”（单人旁“亻” ），“圭”与“亻”组合起来就是“佳”字。