答案是“菌”字。

因为“东门”可以理解为“门”字的东边（按照左西右东原则，右边为东），即“门”字的右半部分“冂 ” ，再加上“草”（草字头“艹” ）和代表“禾”的庄稼（“禾”），合起来就是“菌”字。