谜底是“鸭”字。

通常来说“肠”可以理解为身体的一部分，这里取“鸟”（禽类身体部分相关意象），“鸡”本身属于鸟类，“鸡”字去掉代表“肠”含义所取的 “鸟” 旁，剩下“又”，再加上“鸟”就组成“鸭”字 。