答案是“苟”字。

解释如下：“煎药”的过程重点在于对“艹”（草药部分）进行熬煮加工，“煎”有加热使东西浓缩、干燥或熟的意思 ，就好像把“艹”放在火上处理，去掉多余水分等，类比到字形上，“苟”字就像是“艹”经过某种变化留存下来的形态，所以“煎药”打一字的谜底是“苟” 。