谜底是“品”字。

“尝鲜”意思是尝试新鲜的滋味，重点在于“尝”，而“尝”就是用嘴巴去感受味道 ，“品”字由三个“口”组成，可形象理解为多次用口尝试，扣“尝鲜”之意。