谜底是“舍”字。

解释如下： “肉”在灯谜中常以“月”来借代 ，“干”有枯竭、没有水分之意，“月”字去掉其中间表示水分的两横（可理解为“干”掉水分），就剩下“冂”和“二”，再加上“一竖”（可看作是“干”字的一部分变形加入），组合起来便是“舍”字 。