谜底是“种”字。

解释：“中”可以理解为中间、当中，这里把“山”字的中间部分提取出来是“丨 ”，再与 “禾”（可指代广义的庄稼，与“田”相关概念呼应，也符合造字逻辑中的会意关联 ）组合，就形成了“种”字 。