谜底为“岖”字。

解释如下： “轮岗”意思是岗位轮流替换，重点在于“轮”字体现的转动、循环之意。

把“岗”字的部件进行转动变化，将“岗”字左边的“山”与右边的“冈 ”位置互换，就得到“岖”字 。