答案是“乍”字。

解析： “昨天不见”意味着去掉“昨”字中的 “日”，剩下“乍”；“人回来”本应加个单人旁，但这里谜面强调“不见人回来”，也就是不用加人旁 ，所以最后答案就是“乍”字。