答案是“美”字。

“天外天”理解为两个“天”字，上下结构放置，中间相连，即上面一个“天”，下面一个“天”，中间部分重合相连，就形成了“美”字。

“猜不着也鲜艳”进一步提示这个字所代表的含义给人美好、美丽（鲜艳）的感觉 ，所以综合判断是“美”字。