谜底是“贾”字。

解析如下：“要带头”意思是取“要”字的头部，即“西”；“破格”理解为把“格”字拆开，“格”可拆分为“木”和“各”，这里取“木”；“用人”就是用“人”字，合起来“西”“木”“人（亻）”组成“贾”字 。