谜底是“火”字。

解析：“烟消”意味着把“烟”字里的部分消除，“烟”字由“火”和“因”组成；“日出不见人”，这里“日”出现后“人（亻）”不见了，结合前面“烟消”，其实就是去掉“烟”字中的“因”（“因”可看作包含类似“日”以及其他部分，整体去除），最后就剩下“火”字 。