答案是“千”字。

“结舌”意味着舌头不能正常活动，这里理解为去掉“舌”字的头部（因为舌头前端较灵活，“结舌”就像把前端去掉 ），“张口”说明要张开嘴巴，也就是去掉“口”，“舌”字去掉上面的“丿”（可理解为舌头前端部分 ）和下面的“口”后，就剩下“千”字 。