过度饮酒会对身体多个系统产生不良影响，引发一系列症状，具体如下： 急性过度饮酒症状 中枢神经系统症状 兴奋期：饮酒初期，大脑皮层兴奋，患者会表现出话多、情绪高涨、欣快感、行为举止夸张等，自控能力下降，可能会做出一些平时不会做的举动。

共济失调期：随着饮酒量增加，大脑皮层下中枢和小脑受抑制，患者会出现步态不稳、动作不协调、平衡感变差，走路摇摇晃晃，难以直线行走，手部精细动作也会受到影响，比如拿东西不稳。

昏迷期：大量饮酒后，延髓受抑制，患者进入昏迷状态，呼之不应，面色苍白或潮红，皮肤湿冷，体温降低，严重时可出现呼吸抑制、心跳减弱、血压下降等危及生命的情况。

消化系统症状 恶心、呕吐：酒精刺激胃黏膜，引起胃部肌肉收缩，导致恶心、呕吐。

呕吐物通常为胃内容物，严重时可能含有胆汁，且呕吐较为剧烈，难以控制。

腹痛：酒精可引发胃黏膜损伤、痉挛，甚至诱发急性胰腺炎，导致上腹部疼痛。

疼痛程度不一，可为隐痛、胀痛或剧痛，部分患者疼痛还会向腰背部放射。

眼部症状：眼睛充血发红，视物模糊，这是因为酒精使眼部血管扩张，同时影响了视觉神经的正常功能。

慢性过度饮酒症状 神经系统症状 记忆力减退：长期过度饮酒损害大脑神经细胞，影响大脑的记忆功能，导致近期和远期记忆力均下降，患者可能经常忘记刚刚发生的事情或过去熟悉的信息。

手抖：酒精对神经系统造成慢性损害，影响神经传导和肌肉控制，引发手部不自主震颤，尤其在持物或做精细动作时更为明显。

周围神经病变：表现为肢体远端感觉异常，如麻木、刺痛、烧灼感等，还可能出现感觉减退，对冷热、疼痛等刺激的感知能力下降。

消化系统症状 胃炎、胃溃疡：长期酒精刺激破坏胃黏膜屏障，引发炎症，患者常出现上腹部不适、饱胀、疼痛，疼痛多在进食后加重，还可能伴有反酸、嗳气、食欲不振等症状。

若病情进展，可形成胃溃疡，疼痛具有节律性，严重时可出现呕血、黑便等并发症。

肝硬化：酒精主要在肝脏代谢，长期过量饮酒会使肝脏负担过重，导致肝细胞受损、坏死，纤维组织增生，逐渐发展为肝硬化。

早期可能症状不明显，随着病情发展，会出现乏力、消瘦、食欲减退、腹胀、黄疸（皮肤和巩膜发黄）、腹水（腹部膨隆，有移动性浊音）等症状。

心血管系统症状 高血压：酒精可使血管收缩、血压升高，长期过度饮酒会增加患高血压的风险。

患者可能出现头痛、头晕、心悸等症状，血压波动较大，尤其是在饮酒后血压会明显上升。

心肌病：酒精对心肌细胞有毒性作用，长期摄入过量酒精可导致心肌结构和功能受损，引发酒精性心肌病。

患者会出现呼吸困难、乏力、水肿等心力衰竭的症状，活动耐力明显下降，稍微活动就会气喘吁吁。

免疫系统症状：免疫力下降，身体容易受到各种病原体的侵袭，频繁出现感冒、呼吸道感染、胃肠道感染等疾病，且患病后恢复时间较长。

这是因为酒精抑制了免疫系统的正常功能，削弱了机体的防御能力。

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